16 mayo, 2019

Mantener la cadena de frío resulta fundamental a la hora de garantizar la seguridad alimentaria de los alimentos, por lo que todos los eslabones implicados, desde productores hasta distribuidores y detallistas deben poner especial atención en preservarla. De nada serviría esta labor conjunta sin la colaboración del consumidor final, último, pero no menos importante elemento […]

7 septiembre, 2018

Una cadena de frío es una cadena de suministro de temperatura controlada. Junto con el equipo y la logística asociados, que mantienen un rango deseado de baja temperatura.   En México poco más del 19% de la industria del transporte se dedica a la cadena de frío, esta cifra se divide entre el abastecimiento de […]